Pengantar
Es tape ketan adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan tape ketan. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Es tape ketan memiliki rasa manis dan lembut yang sangat lezat dan cocok untuk dinikmati di musim panas.
Bahan-bahan
- 250 gram ketan
- 500 ml air putih
- 200 gram gula pasir
- 250 ml santan kental
- 200 gram tape ketan hijau, iris halus
- Secukupnya es batu
Langkah-langkah Persiapan
- Rendam ketan dalam air selama kurang lebih 1 jam.
- Tiriskan ketan dan kukus selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat ketan dan biarkan dingin.
- Panaskan air dan gula pasir hingga gula larut sempurna.
- Masukkan santan dan iris tape ketan hijau. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan ketan kukus ke dalam campuran santan dan tape ketan. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 10 menit.
- Dinginkan campuran ketan dan tape ketan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
- Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan es batu sesuai selera.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada es tape ketan, pastikan ketan sudah matang sempurna dan tidak terlalu lembek. Jangan lupa untuk mengaduk campuran ketan dan tape ketan agar tidak lengket dan merata. Jika ingin variasi rasa, tambahkan buah-buahan segar atau sirup.
Manfaat Kesehatan
Es tape ketan mengandung banyak nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Tape ketan juga kaya akan khasiat herbal dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan pencernaan. Namun, jangan terlalu sering mengonsumsi es tape ketan karena mengandung gula yang tinggi.
Komentar dan Saran
Kami sangat senang jika Anda mencoba resep es tape ketan ini di rumah. Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat hidangan ini di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda memiliki masalah atau kesulitan dalam membuat es tape ketan, jangan ragu untuk menghubungi kami.